Feinschmecker Halbpension im Sonnendorf Meransen
In Ihrem Urlaub in der Pension Sonnenhof dürfen Sie sich auf eine Feinschmecker Halbpension in Meransen/Südtirol freuen. Die Mischung aus bodenständiger Südtiroler Hausmannskost und traditionellen Spezialitäten der italienischen Küche macht Ihren Aufenthalt auf dem Meranser Hochplateau zu einem Genussurlaub. Im Speisesaal erwartet Sie am Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit zahlreichen bäuerlichen Produkten aus der Region. Knusprige Brötchen, hausgemachtes Vollkornbrot, leckerer Wurst- und Käseaufschnitt und fruchtige Marmeladen sorgen für einen gelungenen Start in den Tag. Dazu gibt es Südtiroler Almbutter, süßen Naturhonig, cremiges Joghurt und verschiedene Müslisorten. Pensionschefin Amalia serviert ihnen dazu nach Wunsch aromatischen Kaffee, frische Milch, dampfenden Tee oder sprudelndes Mineralwasser.
Christian Unser Küchenchef
„Südtiroler Küche bedeutet für mich, traditionelle Rezepte mit Neuem zu verbinden
und dabei immer auf heimische Produkte von unseren Bauern zu bauen.“
Die Liebe zum Kochen wurde Christian schon in die Wiege gelegt. Schon in jungen Jahren durfte Christian in der Pension seiner Eltern, in Meransen, mithelfen und Gäste mit seiner Kochkunst begeistern.
- Nachdem er seine Pflichtschuljahre absolviert hatte, war ihm klar, dass er Koch werden wird. Seine Laufbahn begann er im Hotel Rosental bei seinem Onkel Erich der selber Meister seines Handwerks war und später führte er seine Lehre in den Hotels der Falkensteinerfamilie fort; bis er schließlich 1997 als Bester Kochlehrling von Südtirol die Kochlehre mit Auszeichnung beendete und dann eine sehr interessante Praxis im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg machte.
- 1998 wurde Christian als Chefkoch wieder ins Hotel Rosental zurückgeholt wo er ein weiteres erfolgreiches Jahr verbrachte.
- Im Frühjahr 1999 wurden dann die Pension Sonnenhof qualitative erneuert und seitdem hat Christian seine Mutter Amalia am Küchenherd abgelöst.
- Außerhalb der Sommer– und Wintersaisonen arbeitete Christian in vielen 4 und 5 Sterne Hotels und Gourmetrestaurants und lernte viele neue kulinarisch und kreative Tipps und Tricks mit denen er heute ins seiner Pension immer wieder seine Gäste zum Staunen bringt.
- Christians Kochgeheimnis ist es, die gute traditionelle Südtiroler Küche mit der modernen zu verbinden und die leichte, italienische, mediterrane Küche immer wieder mit einfließen zu lassen.
Das Wohl Ihrer Kinder liegt uns auch am Herzen
Sie bekommen bei uns zum Frühstück immer das Abendmenü an den Tisch gestellt, wo Sie mit Ihren Kindern alles durchlesen können, was Christian für Sie am Abend vorbereiten wird.
Sollten Sie selber oder Ihre Kinder etwas nicht essen wollen, oder sollten Sie sogar allergisch auf einige Zutaten reagieren, dann geben Sie uns einfach nach dem Frühstück kurz Bescheid und wir machen gerne eine passende alternative oder zaubern Ihnen auch gerne Ihre Wünsche aus den Tisch.
Im Speisesaal haben wir natürlich auch einen Kindersitz für die Kleinsten vorgesehen!